Vista Alegre porselein uit Portugal, sinds 1824Vista Alegre voor horeca

Tweehonderd jaar porselein uit Ílhavo

Vista Alegre porselein komt uit Ílhavo, in de regio Aveiro in Portugal. José Ferreira Pinto Basto richtte de fabriek op in 1824, met een vergunning van koning João VI. Vijf jaar later kreeg ze de titel van koninklijke fabriek. Bij Debecker vindt u Vista Alegre voor de horeca en voor thuis: 42 artikelen in 6 collecties, met de nadruk op borden voor de gastronomie.

In de eerste jaren maakte Vista Alegre glas en aardewerk. Pas toen in 1832 kaolien werd gevonden ten noorden van Ílhavo, werd porselein het hoofdproduct. Die grondstof ligt nog altijd aan de basis van elk bord dat u hieronder ziet.

Chefs' Collection: borden ontworpen met chefs

Voor de Chefs' Collection werkt Vista Alegre samen met chefs uit Portugal en daarbuiten. Elk bord is gemaakt om een gerecht te dragen: Natura van 33 cm met een brede vlakke rand, Fluctus en Bordado van 31 cm, Coral met een onregelmatige rand die aan koraal doet denken, Atlantis en Spiral Gourmand van 32 cm.

Bij Debecker telt de Chefs' Collection 24 stukken. Rotondo van 30 cm bestaat ook met een deksel, voor een gerecht dat aan tafel wordt onthuld. Spider Crab is een schaal van 19 cm, Leaf een smal bord van 28 x 8 cm voor een rij hapjes, en Egg een porseleinen ei van 14 cm hoog.

Glanzend, mat of biscuit

Verschillende borden bestaan in twee afwerkingen. Natura, Fluctus en het dessertbord van 25 cm hebt u geglazuurd of in biscuit, porselein zonder glazuur met een matte huid. Coral en Naiz bestaan glanzend en mat.

Glanzend wit laat een saus spiegelen, een matte of biscuit huid geeft meer contrast aan kleur op het bord. Op één tafel kunt u beide combineren, zolang de vorm dezelfde blijft.

Wit servies voor elke dag

Naast de Chefs' Collection zijn er vijf rustigere collecties. Texture White heeft kommen van 10 en 14 cm, een brood- en boterbordje van 16,5 cm en vier presentatieborden van 33 cm met een reliëf: Drizzle, Krokodil, Rain en Schalen. Vernissage White heeft borden van 14, 21 en 29 cm, Infinita borden van 22 en 28 cm, een ovale schotel van 30 cm en een tasting plate van 14 cm.

Temptation White heeft twee borden van 29 cm met een klein of een groot center, zodat het gerecht in een kader ligt. Mineral heeft een rond en een rechthoekig bord van 23 cm in biscuit.

In de zaak

Een restaurant met een vaste kaart kiest één collectie als basis en zet de Chefs' Collection in voor de gerechten die opvallen. Zo blijft de tafel rustig en krijgt elk signatuurgerecht een eigen bord.