Horeca glazen

Het glas is vaak het eerste wat een gast in handen neemt. Het bepaalt mee hoe een wijn, een bier of een cocktail overkomt, en het moet tegelijk bestand zijn tegen een drukke dienst, de vaatwasser en een volle glazenkast. Bij Debecker kiest u horeca glaswerk uit vier merken: Spiegelau, Nachtmann, Zafferano en Pordamsa. Samen bieden ze collecties voor restaurants, hotels, bars, traiteurs en cateraars, maar ook voor particulieren die thuis een tafel willen dekken zoals in een restaurant.

Begin bij uw drankkaart, niet bij de catalogus. Welke dranken schenkt u het vaakst, en in welk glas wilt u ze serveren? Een zaak met een uitgebreide wijnkaart heeft andere noden dan een café met speciaalbieren of een bar die inzet op cocktails. Maak een lijst van de dranken en koppel aan elke drank één glastype. Zo vermijdt u dat u te veel verschillende modellen in huis haalt, wat het opbergen en bijbestellen moeilijker maakt.

Denk daarna aan aantallen. Reken niet alleen het aantal couverts, maar ook glazen die in de vaatwasser zitten tijdens de dienst en een reserve voor breuk. Wie met één of twee collecties werkt, kan die reserve eenvoudiger aanvullen dan wie tien verschillende modellen beheert.

• Welke dranken schenkt u het vaakst, en welke horen in een apart glas?
• Hoeveel glazen zijn er tegelijk in gebruik op een volle avond?
• Hoeveel plaats hebt u in de glazenkast en in de glazenrekken?
• Moet het glaswerk passen bij uw porselein en bestek?
• Wilt u later eenvoudig kunnen bijbestellen binnen dezelfde collectie?

Spiegelau is Duits kristalglas, met 32 collecties en 155 producten in onze webshop. Het gamma loopt van Hi lite, Festival, Authentis, Lifestyle en Vino grande tot Craft beer-glasses, Perfect serve en Special glasses voor cocktails en champagne. Dat maakt het merk bruikbaar voor een zaak die verschillende soorten dranken schenkt en toch één merk op tafel wil. Op de merkpagina van Spiegelau leest u meer over de achtergrond van het merk.

Nachtmann brengt kristalglazen en vazen, verdeeld over negen collecties, waaronder Bossa nova, Highland, Noblesse, Punk en Palais. Omdat Nachtmann zowel glazen als vazen maakt, kunt u de bar en de decoratie op elkaar afstemmen. Zafferano heeft de glazen Bilia, Veneziano Mixology en Perle. Pordamsa heeft de lijn Sublime Blownglass, die u kunt combineren met de Sublime-lijn in het horeca porselein van Pordamsa.

De tabel hieronder is een vertrekpunt. Een definitieve keuze maakt u makkelijker als u de glazen naast uw eigen servies en bestek ziet staan.

In een horecazaak gaat bijna elk glas meerdere keren per dag door de vaatwasser. Kijk daarom bij elk product de productinformatie na voor u een collectie kiest, en volg de instructies van het merk. Enkele algemene gewoonten verlengen de levensduur van elk glas, ongeacht het merk.

Glazen met een steel en dunwandig glas zijn gevoeliger voor stoten dan dikwandige tumblers. Houd daar rekening mee bij het kiezen: in een drukke bar kiest u misschien voor andere modellen dan aan een rustig gedekte tafel in een restaurant.

• Gebruik glazenrekken, zodat glazen elkaar niet raken in de vaatwasser.
• Stapel glazen niet in elkaar, tenzij het model daarvoor bedoeld is.
• Vermijd grote temperatuurverschillen, zoals een warm glas uit de vaatwasser meteen vullen met ijs.
• Laat glazen afkoelen en drogen voor u ze opbergt, en polijst ze met een droge, pluisvrije doek.
• Berg glazen op met de opening naar boven of in rekken, zodat de rand niet beschadigt.

Veel horeca-artikelen, ook glaswerk, worden per verpakking verkocht, bijvoorbeeld per 6 of 12 stuks. De prijs per verpakking staat bij het product. Reken dus in verpakkingen wanneer u uw aantallen bepaalt.

Voor horecazaken is er een aparte professionele webshop. Uw prijzen en voorwaarden ziet u na aanmelding.

Glas kiest u liefst met het glas in de hand. In onze showroom aan de Doenaertstraat 16 in Marke, Kortrijk, staan tafels volledig gedekt, en er is iemand die het assortiment kent. Een bezoek gebeurt op afspraak: plan uw bezoek aan de showroom en breng gerust een bord of een foto van uw zaak mee.

Kortrijk ligt vlak bij de Franse grens en aan de E17. Voor horecazaken in West-Vlaanderen, van de kust tot het binnenland, is de showroom dus goed bereikbaar. De showroom is open van maandag tot donderdag van 09:00 tot 12:30 en van 13:30 tot 17:30, op vrijdag tot 16:30, en op zaterdag enkel op afspraak.

Debecker levert in België, Nederland en Luxemburg. Particulieren bestellen in de webshop met prijzen inclusief 21% btw. De verzending in België kost € 8 inclusief btw en is gratis vanaf € 100 inclusief btw. Horecazaken zien hun prijzen en voorwaarden na aanmelding in de professionele webshop.

Naar Nederland en Luxemburg kost de verzending € 25 inclusief btw, gratis vanaf € 1.000 inclusief btw. U betaalt online met uw kaart via Stripe.