Gastronomie-Gläser

Das Glas ist oft das Erste, was ein Gast in die Hand nimmt. Es prägt, wie ein Wein, ein Bier oder ein Cocktail wirkt, und muss zugleich einem vollen Service, der Spülmaschine und einem gut gefüllten Gläserschrank standhalten. Bei Debecker wählen Sie Gastronomie-Gläser von vier Marken: Spiegelau, Nachtmann, Zafferano und Pordamsa. Zusammen bieten sie Kollektionen für Restaurants, Hotels, Bars, Partyservices und Caterer, aber auch für Privatkunden, die zu Hause einen Tisch wie im Restaurant decken möchten.

Gehen Sie von Ihrer Getränkekarte aus, nicht vom Katalog. Welche Getränke schenken Sie am häufigsten aus, und in welchem Glas möchten Sie sie servieren? Ein Betrieb mit einer umfangreichen Weinkarte hat andere Anforderungen als ein Café mit Spezialbieren oder eine Bar, die auf Cocktails setzt. Erstellen Sie eine Liste Ihrer Getränke und ordnen Sie jedem Getränk einen Glastyp zu. So vermeiden Sie, zu viele verschiedene Modelle anzuschaffen, was das Lagern und Nachbestellen erschwert.

Denken Sie danach an die Stückzahlen. Rechnen Sie nicht nur mit der Anzahl der Gedecke, sondern auch mit den Gläsern, die während des Service in der Spülmaschine sind, und mit einer Reserve für Bruch. Wer mit ein oder zwei Kollektionen arbeitet, kann diese Reserve einfacher auffüllen als jemand, der zehn verschiedene Modelle verwaltet.

• Welche Getränke schenken Sie am häufigsten aus, und welche brauchen ein eigenes Glas?
• Wie viele Gläser sind an einem vollen Abend gleichzeitig im Einsatz?
• Wie viel Platz haben Sie im Gläserschrank und in den Gläserkörben?
• Sollen die Gläser zu Ihrem Porzellan und Besteck passen?
• Möchten Sie später einfach innerhalb derselben Kollektion nachbestellen können?

Spiegelau ist deutsches Kristallglas, mit 32 Kollektionen und 155 Produkten in unserem Webshop. Das Sortiment reicht von Hi lite, Festival, Authentis, Lifestyle und Vino grande bis zu Craft beer-glasses, Perfect serve und Special glasses für Cocktails und Champagner. Damit eignet sich die Marke für einen Betrieb, der verschiedene Getränke ausschenkt und dennoch eine einzige Marke auf dem Tisch haben möchte. Auf der Markenseite von Spiegelau erfahren Sie mehr über den Hintergrund der Marke.

Nachtmann bietet Kristallgläser und Vasen in neun Kollektionen, darunter Bossa nova, Highland, Noblesse, Punk und Palais. Da Nachtmann sowohl Gläser als auch Vasen herstellt, können Sie Bar und Dekoration aufeinander abstimmen. Zafferano hat die Gläser Bilia, Veneziano Mixology und Perle. Pordamsa führt die Linie Sublime Blownglass, die Sie mit der Sublime-Linie im Gastronomie-Porzellan von Pordamsa kombinieren können.

Die Tabelle unten ist ein Ausgangspunkt. Die endgültige Wahl fällt leichter, wenn Sie die Gläser neben Ihrem eigenen Geschirr und Besteck sehen.

In einem Gastronomiebetrieb läuft fast jedes Glas mehrmals am Tag durch die Spülmaschine. Prüfen Sie deshalb bei jedem Produkt die Produktinformationen, bevor Sie sich für eine Kollektion entscheiden, und befolgen Sie die Hinweise der Marke. Einige allgemeine Gewohnheiten verlängern die Lebensdauer jedes Glases, unabhängig von der Marke.

Stielgläser und dünnwandiges Glas sind stoßempfindlicher als dickwandige Tumbler. Berücksichtigen Sie das bei der Auswahl: In einer lebhaften Bar entscheiden Sie sich vielleicht für andere Modelle als an einem ruhig gedeckten Restauranttisch.

• Verwenden Sie Gläserkörbe, damit sich die Gläser in der Spülmaschine nicht berühren.
• Stapeln Sie Gläser nicht ineinander, es sei denn, das Modell ist dafür vorgesehen.
• Vermeiden Sie große Temperaturunterschiede, etwa ein warmes Glas direkt aus der Spülmaschine mit Eis zu füllen.
• Lassen Sie Gläser abkühlen und trocknen, bevor Sie sie wegräumen, und polieren Sie sie mit einem trockenen, fusselfreien Tuch.
• Lagern Sie Gläser mit der Öffnung nach oben oder in Körben, damit der Rand nicht beschädigt wird.

Viele Gastronomieartikel, auch Gläser, werden pro Verpackungseinheit verkauft, zum Beispiel zu 6 oder 12 Stück. Der Preis pro Verpackungseinheit steht beim Produkt. Rechnen Sie also in Verpackungseinheiten, wenn Sie Ihre Stückzahlen festlegen.

Für Gastronomiebetriebe gibt es einen separaten Webshop für Geschäftskunden. Ihre Preise und Konditionen sehen Sie nach der Anmeldung.

Gläser wählt man am besten mit dem Glas in der Hand. In unserem Showroom in der Doenaertstraat 16 in Marke, Kortrijk, stehen vollständig gedeckte Tische, und jemand, der das Sortiment kennt, ist vor Ort. Ein Besuch erfolgt nach Terminvereinbarung: Planen Sie Ihren Besuch im Showroom und bringen Sie gern einen Teller oder ein Foto Ihres Betriebs mit.

Kortrijk liegt nahe der französischen Grenze und an der E17. Für Gastronomiebetriebe in Westflandern, von der Küste bis ins Hinterland, ist der Showroom daher gut erreichbar. Der Showroom ist montags bis donnerstags von 09:00 bis 12:30 und von 13:30 bis 17:30 Uhr geöffnet, freitags bis 16:30 Uhr und samstags nur nach Terminvereinbarung.

Debecker liefert nach Belgien, in die Niederlande und nach Luxemburg. Privatkunden bestellen im Webshop zu Preisen inkl. 21 % MwSt. Der Versand innerhalb Belgiens kostet 8 € inkl. MwSt. und ist ab 100 € inkl. MwSt. kostenlos. Gastronomiebetriebe sehen ihre Preise und Konditionen nach der Anmeldung im Webshop für Geschäftskunden.

In die Niederlande und nach Luxemburg kostet der Versand 25 € inkl. MwSt., kostenlos ab 1.000 € inkl. MwSt. Sie bezahlen online mit Ihrer Karte über Stripe.