Matériel horeca Flandre-Orientale

Cuisines créatives. Si vous travaillez avec les saisons, la couleur et la texture, vous trouverez chez Playground, Pordamsa et Esma Dereboy des assiettes qui ont du caractère. La porcelaine faite main d'Esma Dereboy rend chaque assiette légèrement différente.

Brasseries et bistrots. Une base solide en porcelaine professionnelle, comme Schönwald ou Figgjo, associée à des couverts de Comas, disponibles dans des dizaines de collections.

Bars à vin et à cocktails. Une carte des vins ne donne toute sa mesure que dans le bon verre. Spiegelau et Nachtmann ont des verres pour chaque vin, champagne et cocktail. Découvrez notre verrerie horeca.

Un bistrot ouvre souvent avec un budget serré et une carte bien remplie. Vous ne voulez pas acheter de pièces superflues, ni manquer de quoi que ce soit dès la première semaine. Voici la base.

Porcelaine. Une assiette plate pour le plat principal, une assiette creuse pour la soupe et les plats mijotés, une petite assiette pour le pain ou le dessert, et des tasses à café. Choisissez une seule ligne comme base, par exemple Schönwald Unlimited ou Figgjo Brem. Pour un ou deux plats signature, ajoutez une assiette remarquable de Playground.

Couverts. Une seule collection pour tous les couverts, avec un couteau à viande si vous servez du steak. Chez Comas, vous choisissez parmi des dizaines de collections, de London à Lab.

Verres. Un verre à vin pour le rouge et le blanc, un verre à eau et un verre pour la bière ou l'apéritif. Pour le vin, Spiegelau Lifestyle ou Festival est un bon point de départ.

Partage. Un plateau de service de Gio Bagnara ou Playground pour les plats à partager et les bouchées de l'apéro.

Sur la table. Une lampe de table Humble, comme la One ou la Bee, fait d'une simple table de bistrot un endroit où l'on reste le soir.

Commencez avec cette base et voyez après quelques semaines de service ce qui manque. Ce que vous recommandez souvent, placez-le tout de suite dans une liste de commande.

Une belle assiette avec les mauvais couverts paraît brouillonne. Une table où tout s'accorde forme un tout, même si le client ne sait pas dire pourquoi. Voici comment construire cette table.

Partez de l'assiette. C'est votre cuisine qui fait la table. Vous travaillez avec des textures brutes et des légumes de saison ? La porcelaine faite main s'impose, comme les collections Stone ou Touch d'Esma Dereboy. Vous cuisinez de façon épurée et classique ? Choisissez une ligne sobre comme Schönwald Fine Dining ou Figgjo Europa.

Choisissez ensuite les couverts. Les couverts suivent l'assiette. Avec une porcelaine robuste faite main, une finition mate ou chaleureuse convient bien, comme les lignes BCN de Comas en Satin Gold, Black ou Copper. Avec une assiette classique, optez pour une forme classique comme Robert Welch Radford ou Comas Baguette.

Terminez par le verre. Le verre est au service de votre carte des boissons. Pour une carte des vins ambitieuse, choisissez Spiegelau Authentis ou Vino grande. Pour les long drinks et le whisky, regardez chez Nachtmann, par exemple Bossa nova ou Highland.

Vous hésitez ? Au showroom, posez une assiette, un couvert et un verre côte à côte. Vous voyez tout de suite si cela fonctionne.

Un verre se choisit avec la main. Dans notre showroom, les tables sont entièrement dressées, pour que vous voyiez les collections côte à côte avant de choisir. Que votre établissement soit à Gand, Alost ou Audenarde, une visite se glisse facilement dans une matinée calme. Prenez rendez-vous et apportez sans hésiter un élément de votre table actuelle.

• Listes de commande par établissement ou par saison. Vos articles habituels sont prêts, vous commandez en un clic.
• Tout votre historique. Chaque facture, même d'avant la boutique en ligne, avec chaque ligne à nouveau commandable.
• Recherche par numéro d'article, tel qu'il figure sur votre facture.
• Par conditionnement. Beaucoup d'articles sont vendus par 6 ou 12, avec le prix par conditionnement indiqué au produit.

Vous payez en ligne par carte. Vous pouvez signaler un retour dans les 14 jours suivant la réception, et les frais de retour sont pour nous. Plus d'infos sur la page livraison dans le Benelux.